Kolesterol är ett nödvändigt fett för organismens goda funktion, men med hög koncentration av kolesterol i blodet ökar risken att lida av hjärtsjukdom. Att ha höga blodnivåer av kolesterol ger inga symptom. Det enda sättet att veta om du har högt kolesterol är genom ett blodprov. Kontrollera vad du äter kan hjälpa till att hålla det i schack, men i vissa fall kommer att kräva läkare kommer att förskriva läkemedel (statiner) för att minska LDL-kolesterolnivåer i blod.
Att veta alla livsmedel du kan äta och vilka du inte äter när du har höga nivåer av LDL-kolesterol i ditt blod kan vara problematisk om du inte har grundläggande kunskaper om näring.
Vi ger dig en liten guide så du vet vilka är de minst rekommenderade livsmedel om du måste kontrollera din diet på grund av ditt kolesterol.
skaldjur
Rött kött är en av kolesterolens stora fiender. Claudia Totir | Getty Images den rött kött Det är en av kolesterolens stora fiender. Begränsa konsumtionen av lamm, nöt och fläsk (nötkött hamburgare och biffar och nötkött, lammkotletter, fläskfilé) och reducera det till ett minimum eftersom de är rika på mättat fett och kolesterol. Fjäderfä utan hud (kyckling och kalkon) är hälsosammare eftersom de innehåller mindre fett, men undviker ankött, gås och gås.
Det rekommenderas starkt att du ökar konsumtionen av vit eller blå fisk (mellan tre eller fyra gånger i veckan). På detta sätt kommer deras intag att överstiga köttet i kvantitet och frekvens. Fisk är en mat som ger kvalitetsproteiner, men med mindre fett, vilket också är omättat, bra för hjärtats hälsa. Även om konsumtionen av vissa typer av fisk bör begränsas hos barn och gravida på grund av tungmetallförorening.
Hela Mejeri
Undvik konsumtionen av härdade ostar är hög i mättat fett. claudio.arnese | Getty Images Hela Mejeri (Härdade och torkade ostar, hela yoghurt, krämig glass, mjölk ...). Undvik konsumtion och byt ut den med mager eller skummade produkter. Kom ihåg att härdade ostar och torra är de som innehåller mer fett, ta bättre färskost som kockost eller Burgos-typ.
Tarmar och slaktbiprodukter av djur
Viskverket och giblets är höga i kolesterol. Carl Pendle | Getty Images Tarmar och slaktbiprodukter av djur (hjärnor, hjärta, kråkor, lever, njure och tunga) är överlägset de livsmedel som bidrar till mer kolesterol och mättat fett. Bland casqueríaen är den vita viskningen (criadillas och hjärnorna) de rikaste i kolesterol.
Bageri och industriellt bakverk
Peter Dazeley | Getty Images Bageri och industriellt bakverk (croissant, kakor, kakor, muffins, bagels ...), det vill säga, bakade industriprodukter gjorda med helmjölk, äggula, mättade fetter och särskilt farliga transfetter, eftersom de ökar det onda kolesterolet (LDL) och lägre det goda kolesterolet (HDL).
Smör, margariner och svamp
Smör är rik på mättat fett. Adam Gault | Getty Images Smör, margariner och svamp. De är rika på mättade fetter, så det är bäst att undvika dem. Idealet är att ersätta dem med olivolja eftersom de innehåller friska fetter.
Bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk
Squids är rik på kolesterol. Philippe Desnerck | Getty Images Bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk: Denna typ av mat från familjen av bläckfiskar är rik på kolesterol. Denna typ av skaldjur ger mellan 150 och 220 mg kolesterol per 100 gram.
korvar
korvar (chorizo, loin, skinka, salami, bacon, patés). Undvik också bearbetade kött (varmkorv, korv) för dess höga innehåll av mättade fetter.
snacks
Potatischips är höga i kolesterol. Peter Willert / EyeEm | Getty Images Snacks. Speciellt potatisflis eller påse, och de av krok typ.
Palm- och kokosoljor:
Palm- och kokosoljor: Även om det är en växtbaserad mat är den rik på mättat fett, så det är bäst att undvika mat som har gjorts med detta fett. Att klä och laga mat är bättre att välja olivolja (bättre om det är extra jungfru), canola, majs eller solros eftersom de är enomättade fetter.
Om du vill behålla kolesterol i våg bör du också:
Joff Lee | Getty Images Akta dig för transfetter Innehållet i vissa beredda livsmedel, förkokta rätter, industriella bakverkpåse, vissa snacks eller mikrovågs popcorn, eftersom de vanligtvis tillsätts fetter för att förbättra deras smak.
Undvik stekt mat: Matens kalorier ökar avsevärt när de stekar dem, eftersom de absorberar oljan. Använd andra hälsosammare matlagningstekniker som kräver lite fett, t.ex. ugn, ångad, grillad.
Äggförbrukningen fortsätter att orsaka förvirring. Men det senaste vetenskapliga beviset visar att även om det är en högkolesterolmat, ökar konsumtionen inte blodkolesterol. Det är lämpligt att begränsa ditt intag till tre enheter i veckan, även om du har hyperkolesterolemi på grund av att vara en väldigt näringsrik mat.
Det begränsar också förbrukningen av såser beredd som majonnäs eller bechamel, eftersom den har ett högt innehåll i smör, margarin, helmjölk eller animaliskt fett.
Och vad sägs om alkohol? Även om vanliga och måttlig rött vin, öl och cider konsumtion har associerats med en förebyggande effekt på utvecklingen av åderförkalkning och hjärtsjukdomar, är det känt att överdriven konsumtion orsakar alkohol fungerar som en giftig på levern, vilket gör det svårt att nedbrytning av fetter. Vid lidande hyperkolesterolemi är det lämpligt att begränsa och det är tillrådligt att undvika konsumtion.
referenser:
Tredje rapporten från NCEP: s expertpanel för upptäckt, utvärdering och behandling av högt blodkolesterol hos vuxna (Vuxenbehandlingspanel III). Cirkulation 2002; 106: 3143.
American Heart Association Nutrition Committee: Lichtenstein AH, Appel LJ, Märken M, Camethon M, Daniels S, et al. Diet och livsstil rekommendationer revision 2006: ett vetenskapligt uttalande från American Heart Association Nutrition Committee. Circulation. 2006; 114: 82-96.
