Quinoa, en utmärkt proteinkälla
Att dricka en sojadrikke och andra derivat som tofu kommer att berika vegetabilisk proteindiet. Diane Labombarbe / Getty Images Soja är en annan grönsak som ger vegetabiliska proteiner (nästan 37 per 100 gram). Det har också de flesta av de essentiella aminosyrorna, till skillnad från andra baljväxter. Därför, i vegetarisk kost Det rekommenderas att konsumera denna mat samt dess derivat.
Det bidrar till att förbättra lipidprofilen och enligt Förenta staternas institut för hälsa kan konsumera 25 gram soja om dagen minska risken för hjärtsjukdom hos vuxna.
En annan egenskap hos detta vegetabiliska protein är att isoflavonerna den innehåller kan hjälpa till att förhindra vissa cancerformer såsom bröst, endometrium och prostata, även om användningen av tillskott som övervakas av läkaren inte rekommenderas för att uppnå denna effekt.
Det är en starkt rekommenderad mat i kost av kvinnor i klimakteriet eftersom det kan hjälpa till att lindra heta blixtar.
Linser, välsmakande och perfekt med ris
Linserna är mycket välsmakande utan att behöva lägga till köttprodukter. Westend61 / Getty Images Linser är en optimal vegetabilisk proteinkälla om kött eller andra livsmedel av animaliskt ursprung inte konsumeras. Det rekommenderas kombinera dem med spannmål, till exempel med ris, för att erhålla alla de aminosyror som organismen behöver för att uppfylla sina funktioner.
En kopp linser innehåller cirka 18 gram protein. Dessutom är de en källa till komplexa kolhydrater, mycket hälsosamma eftersom de upprätthåller konstanta insulinnivåer, saktar aptitens känsla och hjälper även kroppens vikt.
Jordnötter, mycket energiska
Jordnötter innehåller också bra fetter men du måste konsumera dem i måttlighet. Canacol / Getty Images Jordnötter är en annan fKälla till proteiner av vegetabiliskt ursprung. De innehåller 27 gram protein per 100 gram. Det innehåller emellertid inte alla väsentliga aminosyror, så det är lämpligt att äta dem med andra livsmedel som spannmål eller baljväxter. På så sätt förvärvas ett komplett protein.
Det innehåller också kolhydrater, vitaminer och mineraler. Den är också rik på fetter, med en hög koncentration omättad, som måste konsumeras måttligt i en diet för att undvika fett.
Det är en mycket hälsosam mat att mellanmål mellan måltiderna när det tas i sin mest naturliga version, det vill säga rå och utan salt.
Hasselnötter, perfekt för mellanmål
Hasselnötter är ett energiskt och hälsosamt mellanmål. Men du måste äta dem i mått på grund av deras höga kaloriinnehåll. Srdjan Stefanovic / Getty Images Hasselnötter är andra nötter som innehåller protein, 15 gram per 100. De är också rik på fetter, mineralsalter och vitaminerna A och C.
De hjälper till att bekämpa förstoppning eftersom de är rika på fiber.
Nackdelen är att de är mycket kalorier eftersom de innehåller mer än 640 kalorier per 100 gram. På grund av detta borde de konsumeras i mått. En handfull cirka 15 hasselnötter räcker för att dra nytta av alla dess näringsegenskaper
Bönor eller bönor
De färgade bönornas skyddskapacitet är större. De innehåller fördelaktiga antioxidanter mot cancer. Visa Stock / Getty Images Även bönor eller bönor, bönor eller bönor är en annan viktig mat för att ge växtprotein i kosten (19 per 100 gram). När de kombineras med ris bildar de en komplett protein med alla väsentliga aminosyror som organismen behöver.
Dessutom innehåller dessa livsmedel fetter, fibrer och vitaminer och mineraler, så de rekommenderas starkt i en balanserad diet.
En av nackdelarna med dessa livsmedel är de gaser som de producerar. Det antas bero på närvaron av kolhydrater som inte kan smälta eller absorberas. De fermenteras med bakterier och detta leder till flatulens. Detta problem kan undvikas om vattnet ändras efter den första koka. Tänk på att detta kan göra att du förlorar en del av proteininnehållet.
- Mer information: Att bekämpa gaser.
Nötter, utmärkta antioxidanter
Valnötter innehåller fleromättade fettsyror som skyddar mot bröstcancer. NS bild Nötter har en stor näringsrikedom. Ger protein (14 per 100 gram) förutom goda fetter och kolhydrater.
Dessutom har de en hög antioxidantkapacitet, som överträffar andra nötter. De är den kompletta maten rikast i alfa-linolensyra, omega 3-fettsyra. De förbättrar minnet, hjälper till att kontrollera kolesterol och bröstcancer.
Hela vete bröd eller jästmo, läckra och friska
Helkorns- eller helkornsbröd är också en källa till protein i kosten. Chris Minerva / Getty Images Bröd, förutsatt att ta omfattande och företrädesvis med surdeg är en proteinkälla (8 g per 100) och andra näringsämnen såsom kolhydrater, fibrer, B-vitaminer och mineraler såsom kalium, fosfor och magnesium.
Dessutom konsumeras måttligt, det är en bra mat för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar eftersom dess spannmål hjälper till att kontrollera kolesterol.
Spenat, källa till folsyra
Spenat innehåller få proteiner men de är mycket rik på folsyra och är antioxidanter. Maximilian Stock Ltd. / Getty Images Spenat är mycket rik på folsyra eller vitamin B9, som är väsentligt i den gravida kvinnans diet som ingriper vid multiplikationen av röda blodkroppar. De innehåller också vitamin A och C.
Proteinintaget är lågt, bara 2,5 gram per 100 gram men inte försumbar.
De är också en bra källa till fosfor, kalcium, kalium och natrium.
Frysta behåller de flesta av sina näringsegenskaper.
Gröna bönor, hälsosamma och hypokaloriska
Gröna bönor innehåller få proteiner men är väldigt friska. King Lawrence / Getty Images Bland matar med proteiner av vegetabiliskt ursprung är bönor som bidrar med mindre mängd (2,3 per 100 gram) men de bör inte dispenseras med.
Gröna bönor som innehåller mineraler såsom kalium och är en utmärkt källa till vitamin A och C och erbjuder fördelarna av fiber, som reglerar intestinal transit.
Det rekommenderas när du vill gå ner i vikt med en hälsosam kost eftersom de bara ger 30 kalorier per 100 gram.
