Darjeeling är en region belägen i nordvästra Indien vid foten av Himalaya, i delstaten West Bengal. den teplantager De är mycket kända och dateras tillbaka till mitten av artonhundratalet, då britterna var i full utvecklingsboom i området.
Den berömda, kända och värderade Darjeeling te, det är ett svart te av högre kvalitet än resten. Det brukar beskrivas som den finaste av te och är favorit av älskare och finsmakare av gott te.
Det kan sägas att det är en av de mest prestigefyllda teerna i världen. Bland alla Darjeeling har de mest valda smaken till Muscat, allt på grund av klimatet, regnen, jorden och kvaliteten på substratet i de länder där växten växer.
Samlingsuppgifterna för Darjeeling te Det görs vanligen av kvinnor, och de är mycket noggranna. Det börjar mycket tidigt, när bladen fortfarande är täckta med dagg, och bara de mest anbudsrika skotten av växten samlas in Camellia Sinensis.
Detta område i Indien har 87 plantager som sträcker sig över hundratals hektar mark, vilket producerar cirka 10 000 ton per år te, som samlas in av cirka 45 000 arbetstagare, bland vilka är unga och äldre.
Darjeeling te och fransk champagne
Darjeeling te, som champagne, den har en geografisk statusindikator som garanterar kvalitet, anseende och andra egenskaper hos produkten samt att det är omöjligt att skördas eller tillverkas någon annanstans i världen.
Denna egenskap är också besatt av andra produkter såsom: Tequila, Roquefort, Jerez, Cognac och några andra. Men Darjeeling-te har ett annat förhållande till den franska mousserande drinken, och det är att det här teet är känt på vissa ställen eller av vissa människor som teens champagne.
Alla Darjeeling-te produceras, bearbetas och tillverkas på den platsen.
Då skickas det till övriga Indien och andra länder i världen.
Innan detta smakar mycket experimental smakare teet och intygar dess utsökta smak och arom.
Darjeeling te grön, vit och oolong
Även om traditionellt Darjeeling-teet alltid har varit svart, finns det för närvarande plantager att producera andra typer, till exempel vit, grönt och oolong te. Alla med samma kvalitet som svart te, men med nyanser och olika egenskaper.
Hur man förbereder Darjeeling te
Denna typ måste göras på ett annat sätt än resten av svarta teer. Och som med gröna, teexperter rekommenderar inte att man blandar med mjölk eller socker, eftersom det gör att de förlorar sin otvetydliga smak och arom. Det är bekvämare att tillsätta citron, om du inte vill ta det ensamt.
Förbered det, värm mineralvatten eller filtrerat vatten, utan att låta den nå maximal kokpunkt.
Ta en tesked en halv per kopp Darjeeling-te. Sedan sätter du hett vatten, tapas och låt det vila, mindre tid än det som rekommenderas för resten av svarta teer, ungefär två eller tre minuter räcker.
