Chili peppar, historia och ingredienser
Foto Mixha Zizek Först koka kycklingbröstet i en liter saltvatten (efter smak). Kyla köttet i samma buljong.
Ají de gallina, steg två
Foto Mixha Zizek Fortsätt att smaka den mycket ändliga kycklingen. Försök att beräkna det belopp du ska använda.
Chili peppar, steg tre
Foto Mixha Zizek Blöt brödet (franskt eller vitt bröd) eller kakor i mjölk i 5 till 8 minuter.
Chili peppar, steg fyra
Foto Mixha Zizek Å andra sidan ska du skära löken i mycket små rutor. Parallellt måste du kontrollera brödet eller kakorna som blötlägger.
Chili peppar, steg fem
Foto Mixha Zizek Koka mirasol chili; Om du gillar det mer kryddigt klipp det bara och lägg det framför (utan kokning); eftersom koka chili är att sänka spicinessen.
Chili peppar, steg sex
Mala vitlöket (helst med fullare), men använd krossen eller bländaren (måste hackas).
Chili peppar, steg sex
Foto Mixha Zizek I en kruka med olja steka löken (hackad) med vitlök (marken), chili (kokt och jordad) och låt sjuda i 10 minuter. Blanda det blöta brödet och blanda till en homogen massa.
Chili Pepper, steg sju
Foto Mixha Zizek Häll grädden i en kruka (se bilden) och låt den simma tills den blir fast. Lägg till kyckling eller kyckling (tidigare strimlad) och lite mer mjölk så det torkar inte, tillsätt lite buljong och krydda till smak.
Chili peppar, presentation
Foto Mixha Zizek Servera med vitt ris och skivad potatis, dekorera varje tallrik med olivolja och 1/2 hårdkokt ägg. Om du gillar mer kryddig, lägg till mer chili. Du kan följa med maträtten med en kall chicha morada, Chicha de Jora eller en Inca Kola.
