Det är inte för ingenting att färskt citronvatten finns överallt i Latinamerika - det är billigt och mycket gott, det kombinerar mycket bra med många livsmedel och släcker törst. Redan på ett annat ställe har jag förklarat flera metoder i utvecklingen av basal limonad, en traditionell dryck som borde vara känd för alla i vår köksrepertoar. Här presenterar jag några varianter av citronvatten som bär andra viktiga beståndsdelar av smak - frukter och grönsaker som förutom mycket friska ger en känsla av exotisk till den enkla läskan. Förbered dessa rika vatten när dina ingredienser är under hela säsongen eller när som helst du vill ha en drink lite mer speciell. Gör dem ännu mer speciella genom att söta dem med en liten pepparmyntsirap.
Efter provning av dessa delikatesser gjorda med grönt citron, prova liknande som är gjorda med gul citron.
Selleri limonad
Naturlig lemonad med björnbär. foto (c) Robin Grose 6 koppar (liter och en halv) vatten åt gången
3 koppar (3/4 liter i volym) hela björnbär
1 kopp socker
2/3 kopp färskpressad citronsaft
is att smaka
Placera ca 4 koppar (1 liter) vatten i en burk. Tillsätt sockret och rör om med en träsked tills sockret löser sig helt. Tillsätt citronsaften. Placera björnbär och vatten (2 koppar / halv liter) i mixerkärlet och blanda i flera sekunder. Stam denna blandning för att avlägsna björnbärets frön och kassera dem. Töm blandningen i burken med sockervattnet och flytta den för att kombinera. Servera omedelbart din limonad i glas med is.
varianter: Ersätter björnbär av hallon eller jordgubbe, eller kombinera de tre att förbereda en citronad av bär.
Lemonade med gurka
Naturlig limonad med gurka. foto (c) Robin Grose 4 koppar (1 liter) vatten åt gången
1/3 kopp socker
1 medium gurka
1/3 kopp citronsaft
is att smaka
Kombinera vattnet med sockret och blanda tills det är upplöst. Skala gurkan och skär den i grova bitar. Placera vattnet med socker, gurka bitarna och citronsaften i mixerkärlet. Blanda tills en homogen blandning erhålls. Servera din gurka-limonad i glasögon med is.
