Den bästa kosten för hjärtat är utan tvekan en varierad, balanserad och hälsosam kost. Det finns inga fler recept eller magiska formler. Varken mirakelmat eller en rekommenderad diet, enligt American Heart Association (AHA). Om det finns en tydlig regel i näring är det ingen mat som är bra i sig, men som en del av en balanserad och varierad kost.
En hjärt-hälsosam kost bör vara låg i mättat fett och kolesterol, rik på frukt och grönsaker, fisk (bättre blå) och mycket fiber.
Nutritionists påminner oss också om att sättet att laga mat är också mycket viktigt. Det är hälsosammare att laga maten i ugnen i stället för att steka den. Och använd extra jungfruolja som källa till fett och undvik vegetabiliska fetter och transfetter.
Om du vill följa en hälsosam kost reducerar du även helmjölk, alkoholkonsumtion, stekt mat, röda kött, industriella bakverk och särskilt sockerarter och mat med hög natriumhalt.
Vill du fortfarande ha vad som ska vara den bästa kosten för hjärtat och varför? Vi upptäckte det.
Rikligt i frukt och grönsaker
Många vetenskapliga studier har visat under de senaste trettio åren att mättade fetter ökar LDL-kolesterol. Maximilian Stock Lt | Getty Images Mättat fett är den värsta kostfienten för hjärthälsa. Inte bara öka kolesterol och därmed risken att lida en hjärtattack, men också öka.
Om du lider av hjärt-kärlsjukdom, är det bäst att begränsa konsumtionen av livsmedel högt i mättade fetter till det maximala. Även om du inte tror det, kan du leva utan dem.
Du kan läsa: Typer av fetter och deras effekt på hälsan Fortsätt läsa »
Rik på fisk, bättre vara blå
Lax är en rik källa till omega 3. © Annabelle Breakey | Getty Images För sina näringsmässiga egenskaper är fisk en mycket hälsosam källa till protein, lågt i kalorier och ger också omättade fetter, omega 3 och 6, som är fördelaktiga för kardiovaskulär hälsa.
Det hjälper till att sänka kolesterol, sänka blodtrycket, reglerar triglyceridnivåer och är idealisk för att kontrollera vikt.
Men tyvärr innehåller nästan alla fisk och skaldjur några spår av kvicksilver. Även om de i allmänhet inte är farliga för vuxna, rekommenderar amerikanska hälsovårdsmyndigheterna att gravida kvinnor och unga barn undviker att äta vissa typer av fisk för att undvika risker. Fortsätt läsa »
Bättre att välja hela spannmål
Mat rik på fullkorn hjälper dig att sänka ditt kolesterol. Richard Boll | Getty Images Fördelarna med hela korn är många och varierade. Inte bara ger de komplexa kolhydrater, men de är också rika på vitaminer och mineraler. De är idealiska för en energisk och hälsosam frukost eller som ett mellanmål på eftermiddagen.
En diet med livsmedel som tillverkas med hela korn hjälper till att kontrollera diabetes, kolesterol och fetma, eftersom de tillfredsställer mycket mer än raffinerade korn.
Begränsad i salt
Endast en del av det natrium du dricker kommer från saltskakan. Westend61 | Getty Images I åratal har det varit känt att salt är vår storartade fiende. Anledningen? För det första eftersom det ökar blodtrycket som gör ont i vårt hjärta.
Näringsriktlinjerna i USA rekommenderar att man inte överskrider 2300 mg natrium per dag för vuxna, motsvarande innehållet i en tesked salt för vuxna och 1 500 mg per dag för personer över 51 år och för personer med njureproblem, diabetes eller hypertoni.
Om det finns ett problem med salt, så är det hur man kontrollerar det. Endast en del av den kommer från saltskakan, de flesta kommer från bearbetade livsmedel, skräpmat och kalla kött. Dold salt är det mest skadliga eftersom du inte inser att du tar det och slutar att äta mer natrium än vad som är bekvämt för dig.
Ett sätt att eliminera det från din kost är att laga mat utan salt. Det finns flera kulinariska tekniker för att förbereda saftig mat utan att använda mycket fett och lite sa. Du kan också alltid ersätta salt för kryddor och örter.
Kom ihåg att om du vill ta hand om din kardiovaskulära hälsa bör du också följa en hälsosam livsstil, äta hälsosam, undvika tobakskonsumtion, mildra ditt alkoholintag och träna regelbundet.
referenser:
Institutet för medicin. Mat och näring styrelse. Dietary Reference Intakes för energi, kolhydrater, fiber, fett, fettsyror, kolesterol, protein och aminosyror. National Academy Press, Washington, DC, 2002.
U.S. Department of Agriculture och U.S. Institutionen för hälsa och mänskliga tjänster. Dietary Guidelines for Americans, 2010. 7: e ed, Washington, DC: U.S. Regeringstryck Office; 2010.
