Detta innehåll har inte granskats av Medical Review Committee of About.com. Informationen i denna artikel är endast för underhållning och historisk information.
Receptets ursprung: legenden om de fyra tjuvarna
I Europa i det sjuttonde århundradet dör människor av Black Pest (bubonic). Det fanns ingen kunskap om antibiotika, ingen hantering av avloppsvatten, ingen hygien och städer var fulla av möss och loppor.
I Frankrike, där receptet uppstod, dog hälften av befolkningen på ett par veckors tomrum, var sjukhusen överfyllda och situationen orsakade okontrollerbar panik i hela regionen.
Mitt i denna situation hade en liten grupp människor konstant kontakt med likena, men (enligt populär historia) blev aldrig sjuk. Legenden säger att de var profanörer av gravar som bestämde sig för att utnyttja de resurser som var fria med så många människors död. En källa säger till och med att de gick till de sjukas hem och dödade dem för att stjäla sin egendom. När polisen grep dem för sitt brott, dömdes de för att brinna vid liv. Därefter erbjöd tjuvarna det hemliga receptet i utbyte mot en mindre smärtsam bestraffning: tjänstemän skrev ner receptet för de fyra tjuvarnas ättika och hängde sedan dem.
Oavsett om denna populära historia om receptets ursprung är sant eller inte, kom de fyra tjuvarnas ättika i stor utsträckning över hela Europa för sitt rykte för att avvärja sjukdomen.
Det sägs att receptet ursprungligen bestod av fyra örter, en för varje tjuv, men det finns många varianter i den europeiska hemmatraditionen. Här presenteras det "ursprungliga" receptet och två varianter.
Vinäger av de fyra tjuvarna
"Original" recept av fyra örter
Det är att föredra att använda färska örter, men det är troligt att de ursprungliga "tjuvarna" också använde torkade örter när det inte var möjligt att få dem färska.
Vinägerna som ursprungligen användes i receptet var äppelcidervinäger (cider) eller druvvinäger (vin), men någon klar ättika kan tjäna.
1 del lavendel
1 del rosmarin
1 del timjan
1 del salvia
4 delar ättika
Blanda alla ingredienserna och låt dem vila i minst 10 dagar och högst två månader. Räta ut och tråkiga det. Eftersom det är en populär historia med lite kontrollerbart bevis är det inte möjligt att veta om tjuvarna tog denna blandning eller applicerade den på huden eller båda.
Populär variant
1 del lavendel
1 del rosmarin
1 del timjan
1 del salvia
1 malurt del
1 delmynt
1 del färsk vitlök
7 delar äppelcidervinäger (cider) unpasteurized
Blanda ingredienserna och låt dem sitta i en vecka eller två. Räta ut och tråkiga det. Använd blandningen för att desinficera vilken yta som helst, vare sig det är kropp eller kök.
Recept av Dr. Valnet, fransk aromaterapeut (1920-1995)
** ENDAST FÖR EXTERNT ANVÄNDNING **
2500 gram vit vinäger
40 gram av varje ört: större malurt (Artemesia absinthum), mindre malurt (Artemesia pontica), rosmarin, mint, rue, salvia, lavendel
5 gram kanel
5 gram kryddnejlika
5 gram muskotnöt
5 gram akor (Acorus calamus)
5 gram vitlök (ca 5 kryddnejlika)
10 gram naturlig kamfer (syntet fungerar inte)
40 gram kristalliserad ättiksyra
Blanda ingredienserna och låt stå 10 dagar. Filtrera och tråkiga det. Denna blandning används som ett desinfektionsmedel för huden, gnuggar det på händer och ansikte. Du kan också andas in ånga eller bränna för att desinficera luften. Du ska inte ta in eftersom det innehåller flera giftiga ingredienser.
