Påskkakor är typiska för efter utlåning och helgdag när fastande och avhållande är över. Även om många människor tar det privilegiumet att börja lite tidigare, ibland. De är vanligtvis kakor svampkaka fylld med vanilj, choklad eller annan typ av godis. Vanligtvis är de dekorerade med påskägg eller chokladkaniner.
Den här gången ska vi se hur en Påskkaka något lättare än det vanliga, för frånvaro av mejeri huvudsakligen.
Därför är den lämplig för laktosintolerant och även för dem som föredrar att lägga till färre kalorier eller helt enkelt ta hand om sig själva.
Först måste vi göra en svamptårta, sedan fyllningen och avsluta chokladdäckningen.
Laktosfri påskkaka recept
Svampkaka ingredienser:
- 3 glas vete mjöl (kan tillverkas med spelt mjöl)
- 1 glas brunt socker
- 1 glas havre mjölk eller någon annan grönsak
- 2 ägg
- ½ glas extra jungfruolja
- 1 kuvert av kemisk jäst
Biscuit preparation
Lägg i en skål siktat mjöl, socker, vegetabilisk mjölk, olja, jäst och slagna ägg.
Blanda allt bra och fyll i en tidigare smurt form. Placera i ugnen, förvärmd till 180ºC, i ca 20 minuter. Att veta när det är klart sätt in en tandpetare, när det kommer ut ur det blir det.
Ingredienser Light Custard för fyllning:
- ½ liter vegetabilisk mjölk
- 2 äggulor
- 2 msk majsstärkelse
- Stevia smakar att söta på ett naturligt sätt och utan kalorier. Du kan ersätta hela brunt socker. Men på så sätt kommer den sista pajen att innehålla färre kalorier.
Förberedning av konditorivaror
I ett glas lös majsstärken i ett halvt glas vegetabilisk mjölk.
Avlägsna resten av mjölken på elden med de slagna yolksna. När det börjar koka, sänk värmen och häll det halva glaset med majsstärkelse. Rör väl till tjock. Tillsätt sedan socker eller stevia sötningsmedel och rör om igen.
Choklad vegan täckning ingredienser:
- 250 gram svart choklad, med minst 70%
- 200 ml vegansk sojakräm
- 2 matskedar agave sirap, socker eller stevia.
Förberedelse vegansk choklad täckning
Häll choklad, lägg den i en skål och smälta den i en bain-marie med två matskedar vatten.
Under tiden, värma upp grädden. När den smälta choklad läggs till, tillsätt smörjblandningen, tills i en homogen massa bildas.
Slutlig förberedelse
Skär kakan i halv så att du har två lager, övre och nedre. Fyll i den lätta konditorivarmen och täck den med smaken på toppen.
För att avsluta är det bara att förlänga täckningen av choklad, så att resultatet blir så smidigt som möjligt, för att du kan hjälpa dig med en våt spatel. Sätt sedan i kylskåpet för att stelna allt bra.
Sedan kan du dekorera tårtan med några typiska påskägg, chokladflis eller vad du än föredrar.
