Med en mjuk exteriör och en röd och saftig inuti är vattenmelon vara en frukt från samma familj som gurka och squash, men under många år har också diskuterats om en grönsak.
Som den röda paprikan, tomat och pumpa är vattenmelon botaniskt en frukt.
Men enligt Merriam-Webster-ordboksdefinitioner faller vattenmelon i båda kategorierna.
Med andra ord, beroende på vilken användning som ges kan vara en frukt eller en grönsak.
I Kina mängder bruket i form av grönsaker, där de svalnar, använder den i grytor eller gör pickles - den senare mycket kända i Ryssland.
Eftersom allt i vattenmelon är ätbart, konsumerar de också i skalet i länder i orientaliska kulturer.
När det gäller näring och i motsats till populär tro, tar vattenmelon med sig mycket mer bagage än vatten och socker.
Notera:
- Vattenmelon leder listan över färskvaror, frukter och grönsaker, med lykopen, ännu mer än tomater. Dess intensiva röda färg beror på dess höga innehåll;
- Det har inte kolesterol;
- Det har inte mättat fett;
- Den har mycket låg natriumhalt
- Det har ett högt innehåll av kalium;
- Det är en utmärkt källa till vitaminerna A, B6 och C;
- Mycket låga kalorier: två koppar innehåller bara 80 kalorier;
- Det är en naturlig fuktighetskräm eftersom 92 procent av en vattenmelon består av vatten. Så det gör det till en hälsosam och komplett källa för att hålla sig väl hydratiserad under sommaren.
Hur man vet om du tar hem den perfekta "vattenmelonen"?
Ju mer röd massa, den sötare och juicier det blir. Men eftersom detta inte kommer att dechiffreras förrän efter att ha öppnat det, välj det som är fast och symmetrisk, utan slag eller skär. Det måste vara tungt, och på den andra sidan måste det ha en gul punkt eller ett märke som kallas "stödpunkt" eftersom det är på där vattenmelonen mognar i solen.
Den ideala temperaturen för att spara en vattenmelon är, i motsats till andra frukter, cirka 55 ° F.
Om de var hela kommer de att hålla sig bra i 7-10 dagar vid rumstemperatur. Annars kommer de att förlora sin smak och struktur.
När du har klippt, borde du lägga den bra och lagra den mellan 37 ° F och 39 ° F.
Om du har barn i sommarläger eller spelar sport under den varma årstiden, häll färsk vattenmelon i kuber för att njuta av dagen och bli hydratiserad.
Kom ihåg att vatten är viktigt för att reglera kroppstemperaturen, transportera näringsämnen och syre till celler, skydda lederna, organen och vävnaderna. När du känner dig törstig, är din kropp redan uttorkad.
Vattenmelon kan också vara ett mycket roligt element när du serverar en fruktsallad. Skär vattenmelon på mitten, kan du göra massa, carving kanterna med den geometriska formen du föredrar, och använda den som en skål kombinera cantaloupemelon, blåbär, jordgubbar, apelsiner och kiwi och få en färgglad och full av antioxidanter sallad.
För att locka barnens gom, lägg till chokladmjölkflis, som används för att göra kakor och russin som används för bakning eftersom de är mjukare och har mer vattenhalt.
Du kan också göra vattenmelonkakor med hjälp av en mögel, lägg yoghurt eller gräddeost och strö dem med riven kokos eller din favoritflingor.
Denna sommar går utöver skivorna av vattenmelon: laga mat med henne, ha det roligt och överraska din familj och vänner.
