Grönt, vitt och rött är färgerna i den mexikanska flaggan och ses överallt under september, den så kallade "månad foster" som 16 den dag då Mexikos självständighet firas. Men de tre färgerna är uppenbara i många andra stunder också: Dag medborgaresymboler (24 februari) minne av slaget vid Puebla (5 maj), som omfattar en mexikansk landslag i ett internationellt sportevenemang ... Kort sagt, nästan varje tillfälle är bra att visa upp tricolor.
Och inte bara flaggor lyfts upp och klädes i grön, vit och röd - de är också kokta med dessa färger. Hur tur att några av de mest fundamentala elementen i mexikanska köket - tomater, paprika, grädde - se samma färger som flaggan i landet, liksom det främjar och underlättar beredningen av rätter som är mycket ton med festligheterna. Vi föreslår följande:
Chiles en nogada
Kaktussallan bär färgerna på den mexikanska flaggan: grön, vit och röd. (c) Robin Grose Nopales, själv en huvudingrediens i Mexiko, nationell helgdag klänning tillsammans med röd tomat, lök och riven ost.
Tricolor sallad av kål, peppar och örter
Grön, vit och röd är ingredienserna i denna läckra kål sallad. foto (c) Robin Grose Fräsch och glad, denna blandning av grönsaker med en lätt bittersöt dressing får dig att ge ett "skrik" av smak.
Skilda ägg
Om du inte vill välja mellan röd sås och grönrum vid frukost kan du välja några skilda ägg. Foto (c) Krista / creative commons cc med 2,0 Namnet låter lite tråkigt, men smaken av denna maträtt av stekt ägg tillsammans med två chutneys (grön och röd) är en verklig glädje. Med refried bönor, tortillas och ett gott kaffe blir de skilda äggen den perfekta början på dagen.
Chili fylld med ost
Oaxaca-ost används ofta för att fylla chilipeppar eftersom det smälter mycket bra utan att smälta. Denna typ av chili relleno serveras i en lätt tomatsås. foto (c) Robin Grose Mexicanísimo, absolut läckra, näringsrika och bär färgerna i flaggan är chile relleno ett av de livsmedel de identifierade med Mexiko.
Marshmallow och gelatin choklad
Marshmallow och gelatinchoklad görs snabbt och med endast två ingredienser. foto (c) Robin Grose Muuuuy lätt att göra med bara två ingredienser, dessa godisar är ett perfekt projekt att göra med barn.
Flöjter eller guldpinnar
Fyllningarna och trimmningarna som kan användas med gyllene tacos eller flöjter är nästan oändliga. foto (c) Robin Grose Är de flöjter eller gyllene tacos? De är så rika att det du kommer att bry dig om när de smaka på dem är deras namn.
Fisk till veracruzana
Fisk till Vera Cruz. foto (c) Robin Grose Smaker av denna maträtt är både gamla världen och nya, men färger - vit fisk, gröna och röda sås ingredienser - är helt mexikanska.
Mexikansk biff
Bistec "a la mexicana" - med tomat, lök och chili. foto (c) Robin Grose Den röda tomaten, den gröna chilen och den vita löken kommer samman för att få en köttbit hemma både i namn och smak.
Mosaic gelatin
Mosaikgelatin är lätt att göra och ser väldigt snygg ut på grund av sina ljusa färger. foto (c) Robin Grose Medan det är sant att du kan göra en kombination av smaker, blir gelatin väldigt mexicanskt när den är gjord av rutor med flaggans färger.
Chili spaghetti i nogada
Alla smaker av en ikonisk maträtt förvandlas till en pastarätter: chili spaghetti i nogada. foto (c) Robin Grose En modern tolkning av en mexikansk klassiker, denna pasta är garnerad med picadillo, chile poblano och cream rajas.
Chili tårta i nogada
Kakan chili nogada består av lager av majs tortilla och speciella hash poblano och badade med en krämig valnötter. foto (c) Robin Grose Chiles en nogada är utsökta, men ibland är de opraktiska på grund av deras hårda arbete. Chiles kakan i nogada kan vara ett bra alternativ när du vill få alla smaker av den traditionella skålen på ett något mindre komplicerat sätt.
Salpicón de res
Nötköttsalpiconen är en frisk och väldigt näringsrik maträtt. (c) Robin Grose Hackad sallad kastad med röd tomat, lök och strimlad nötkött - den perfekta färska maten för en varm dag.
Tostadas de tinga
Beef tinga är mycket bra på toast, tacos och kakor. foto (c) Robin Grose Tinga är gjord med strimlad kött, tomat och chipotle chile marinerad och har en djupröd färg. Smörade toast till en tunn skorpa och garneras med grädde och avokado bitar, har vi en god approximation till färgerna i den mexikanska flaggan.
Torr röd nudel med poblano chile relleno
Två av de mest ikoniska rätterna av mexikanskt kök - torra nudlar och chili rellenos - kombineras i denna läckra bakade pasta. foto (c) Robin Grose Mexicaner älskar torkade nudelsoppa men de kommer gilla det ännu mer när de ser att skålen kommer med allt och chile poblano (fylld med vit ost) redan integrerad!
Carnitas sallad
Gör din carnitasalad med grönsakerna du har till hands. foto (c) Robin Grose En färsk sallad på bordet på nationella helgdagar? Om du bär färgerna på flaggan - och några carnitas - förstås!
muffins
Molletes - brödrull med refiterad bönor, ost och sås. Foto (c) Robin Grose Muffinsna består av vitt bröd spridas med refried bönor och kryddat med sås och strimlad ost - förbered ett gott mellanmål eller ett mellanmål med dessa enkla ingredienser som du förmodligen redan har till hands.
Sallad av Brysselspiror och tomater
Läckra, näringsrika och glada är salat av coleitas och tomatitos. foto (c) Robin Grose Elegant och full av färg är denna rika kalla sallad som underbart kommer att följa med kött grillat eller bakat.
Lax a la mexicana med mashed bönor
Under Lent och hela året finns det en omrörning av stekt fiskfilé åtföljd av en krämig bönspuré. foto (c) Robin Grose Om du vill förbereda något lite annorlunda i dessa fester - men utan att lämna ämnet för den mexikanska - sluta inte prova detta rika alternativ.
